BIOCOOP


Exigences, spécifications et qualité chez Biocoop

http://www.biocoop.fr/


Provenances, exigences, spécifications et qualité

Le réseau Biocoop est un réseau qui s’engage et qui s’implique pour le développement d’une agriculture biologique et de produits bio accessibles.

Guidé par ses exigences (équité, solidarité et durabilité), le réseau choisit d’aller au-delà du cahier des charges de l’agriculture biologique.

La sélection des produits suit alors un processus précis : par délégation du Conseil d’Administration, des commissions produits décident d’orientations et de choix de produits pour une collaboration constructive avec ses fournisseurs

Pour obtenir une qualité optimale, sur le plan environnemental, social et nutritionnel, le réseau s’interdit par ailleurs un certain nombre de composants ou de pratiques. Ainsi, les exigences et les spécifications produits prévoient :

Des produits VRAIMENT bio et sains :

· Des produits bio au maximum : Biocoop exige qu’un maximum d’ingrédients soient bio, bien au-delà ce que le règlement européen prévoit (acide citrique, gélatinestabilisants…)

· Refus des OGM donc des additifs à risque, comme la lécithine de soja non bio, issus de plantes à risques (soja, maïs, pollen, riz et colza)

· Refus des arômes non bio : Biocoop, plus exigeant et plus cohérent que ce que prévoit le règlement européen, demande des arômes fabriqués à partir d’ingrédients agricoles bio (levures garanties « souches sans OGM par exemple)

· Le respect de la saisonnalité, en particulier pour les fruits et légumes et l’ultra-frais.

Origine et provenance

· Origine des matières premières : Biocoop privilégie les fournisseurs 100 % bio, les filières régionales.

· Produits provenant d’exploitations pratiquant exclusivement l’agriculture biologique

· Fruits & légumes issus de cultures de plein champ ou de serres froides

· Élevage sur des exploitations de taille limitée, préférence aux races locales.

· Animaux nourris avec 100 % d’aliments bio, produits en majorité sur l’exploitation

Cohérence sociale

· Négociation collective du prix des produits

· Priorité à l’emploi durable plutôt que saisonnier

· Priorité aux partenaires qui ont une politique sociale visant le bien être des salariés et la pérennité des emplois

Cohérence environnementale et sanitaire

· Pas de produits transportés par avion

· Origine des ingrédients : Biocoop privilégie la proximité et l’impact écologique

· Les exigences Biocoop en matière d’emballage : Biocoop refuse PVC et PC (polycarbonate), limite le grâce à l'analyse de cycle de vie et favorise des emballages «monomatériaux » qui facilitent le tri sélectif.

L’illustration la plus aboutie des exigences et des spécifications de Biocoop :

« Ensemble, Solidaires avec les producteurs », une gamme de produits qui lient le producteur au consommateur !

 

 

OGM

Biocoop refuse les produits contenant des ingrédients issus de maïs, colza, riz ou soja non bio et privilégie les origines autres que le continent américain et la Chine pour ces ingrédients. Pour limiter les risques de présence d’OGM, nous demandons à nos fournisseurs d’effectuer des analyses de risques.

Un réseau mobilisé contre les OGM

• Biocoop soutient le collectif des faucheurs volontaires

• Biocoop soutient les campagnes des associations, fait signer les pétitions anti-OGM et interpelle les parlementaires.

• Des acteurs du réseau (gérants de magasins, salariés) ont témoigné lors des procès ou ont pris part au fauchage de cultures transgéniques en plein champ.

 

Élevage

Biocoop privilégie les éleveurs qui vont plus loin que le règlement bio : ceux qui donnent à leurs animaux une alimentation 100 % bio, produite au maximum sur l’exploitation et qui s’organisent pour assurer l’absence d’OGM dans ces aliments. La taille de l’exploitation et la concentration des animaux doivent être limitées.

 

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http://www.biocoop.fr/consom-action/consom-action-n-65

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